บทความนี้ขอต่อเนื่องเรื่องการทำเครื่องดื่มจากเครื่องปั่นที่มีคุณภาพสูงอีก 1 เมนูที่น่าทานและทำได้ง่ายนั่นคือ เมนูที่ชื่อว่าสมูทตี้ฮาวายเอียนเบอร์รี และ สมูทตี้เนเปิลส์ (สตรอว์เบอร์รี+ช็อกโกแลต) เรามาดูกันสิว่าทำอย่างไรกันบ้าง
ขอเริ่มด้วย สมูทตี้เนเปิลส์ (สตรอว์เบอร์รี+ช็อกโกแลต) กันก่อนเลยใครที่อยากดื่มสมูทตี้เลเยอร์สุดแนวไม่ซ้ำใคร ผสมผสานความอร่อยจากสตรอว์เบอร์รีกับโยเกิร์ตตัดรสด้วยช็อกโกแลต ลองแล้วจะติดใจออกแนววินเทสมากนิดนึง รถชาติจะออกสไตล์อารมณ์อ่อนละมุนเหมือนเดินที่กรุงปารีสเลยที่เดียว ด้วยส่วนผสม ชั้นบน กรีกโยเกิร์ต 4 ถ้วย นมอัลมอนด์ หรือนมสดไขมันต่ำ 1 ถ้วย กล้วยหอมหั่นสไลซ์ 2 ลูก น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วย ส่วนผสม ชั้นสีแดงสตรอว์เบอร์รีหั่นชิ้น 3 ลูก น้ำเลมอน 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสม ชั้นช็อกโกแลต ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ โกโก้นิบส์ (Cacao Nibs) 2 ช้อนโต๊ะ
เรามาดูวิธีการทำดีกว่า ทำส่วนผสมชั้นบน โดยใส่กรีกโยเกิร์ต นมสด กล้วยหอม และน้ำผึ้งลงไปปั่น ปั่นจนเนื้อเนียนละเอียด ตักแบ่งไว้ 3 ถ้วย ทำสตรอว์เบอร์รีบด โดยใส่สตรอว์เบอร์รี น้ำเลมอน และน้ำผึ้งลงในเครื่องปั่น ปั่นจนเนื้อเนียนละเอียด แบ่งออกมาประมาณ 1/4 ถ้วย โดยใส่ลงไปคนผสมกับส่วนผสมโยเกิร์ตที่แบ่งไว้ เพื่อทำส่วนผสมชั้นกลาง เอาแบบพอเหมาะพอดีดูน่าทาน ทำส่วนผสมชั้นล่าง โดยใส่ผงโกโก้กับโกโก้นิบส์ลงไปคนผสมกับส่วนผสมโยเกิร์ตที่แบ่งออกมา คนผสมจนเข้ากัน ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ เตรียมไว้ ตักสตรอว์เบอร์รีบดทับลงไป ตามด้วยส่วนผสมชั้นกลาง สุดท้ายตักส่วนผสมชั้นบนลงไป แต่งด้วยวิปครีม สตรอว์เบอร์รี และขนมป๊อกกี้ เพียงเท่านี้ขอบอกว่าน่าทานเป็นอย่างมาก ใครได้ทานแล้วก็จะรู้สึกได้ถึงสไตล์ที่ไม่ซ่ำใครเป็นเอกลักษณะเป็นอย่างมาก
มาดูเมนูที่สองที่น่าทานเช่นเดียวกัน สมูทตี้ฮาวายเอียนเบอร์รี จัดปาร์ตี้ริมทะเลก็ต้องหาเครื่องดื่มให้เข้ากับบรรยากาศหน่อยรูปแบบที่เปรียบแบบละมุ่นเหมือนเดินที่เกาะเมาดีฟ เก๋ดูดีน่าส่วนผสม สมูทตี้ฮาวายเอียน (สีเหลือง) ส้มหั่นสไลซ์ 1 ลูก กล้วยหอม 2 ลูก มะม่วงแช่แข็ง 1 ถ้วย น้ำส้ม 1/4 ถ้วย ส่วนผสม สมูทตี้เบอร์รี (สีม่วง) โยเกิร์ตรสเบอร์รี 1 ถ้วย เบอร์รีแช่แข็ง 2 ถ้วย (เช่น สตรอว์เบอร์รี แบล็กเบอร์รี บลูเบอร์รี เชอร์รี) กล้วยหอม 1 ลูก นมสด 1/4 ถ้วย
ถึงขั้นตอนในการทำแล้ว ปั่นส่วนผสมสมูทตี้แต่ละสีจนเนียนละเอียด ตักส่วนผสมแต่ละสีใส่แก้วสลับชั้นให้สวยงามเพียงเท่านี้ก็เสร็จสมบูรณ์อย่างแน่นอน บอกได้คำเดียวว่าน่าทานที่สุด ทั้งสองเมนูนี้ก็ขาดพระเอกไม่ได้เช่นกัน ขอย่ำครับว่าต้องมีเครื่องปั่นที่ดี เมนูทั้งสองถึงจะออกมาดี อยากได้สิ่งที่ดีต่อร่างกายก็ต้องใช้อุปกรณ์เครื่องปั่นที่ถูกต้องได้มาตรฐานด้วยนั่นเองครับ
ขอบคุณ – เว็บไซต์ เครื่องปั่น.net (จำหน่ายเครื่องปั่นสมูทตี้คุณภาพสูงราคาถูก) ให้คำปรึกษาและยืมเครื่องปั่น LeMix LM-011 เพื่อใช้ในการเขียนบทความนี้